Gospodarka wodna roślin

<

Woda ogrywa zasadniczą rolę w życiu wszystkich organizmów i rośliny nie są tu żadnym wyjątkiem. W końcu jest ona świetnym rozpuszczalnikiem dla substancji polarnych, stanowi środowisko dla zachodzenia reakcji chemicznych, a w niektórych reakcjach sama bierze udział. O właściwościach wody miałeś już okazję dowiedzieć się więcej z jednej z pierwszych lekcji tego kursu.

Zwróć uwagę na to, że zawartość wody w ciele takiej przykładowej pokrzywy jest znacznie większa niż na przykład w ciele człowieka. Być może pamiętasz z lekcji o budowie komórek, że w żywych komórkach roślinnych z reguły znajduje się wielka wakuola, która zajmuje znaczną część objętości komórki. Wakuola ta wypełniona jest tak zwanym sokiem komórkowym, który składa się głównie z wody. Poza tym w samym cytozolu głównym składnikiem jest woda, więc możemy stwierdzić, że tak naprawdę komórki roślinne składają się głównie z wody.

Prawdopodobnie każde dziecko wie, że rośliny do życia potrzebują wody, którą z reguły pobierają z gleby. Jednak, czy zastanawiałeś się kiedykolwiek nad tym w jaki sposób rośliny tą wodę z gleby pobierają? W końcu robią to wbrew grawitacji, bo w roślinie woda płynie w górę – z korzenia, przez łodygę, do liści. Następnie woda opuszcza liście w postaci pary wodnej i to zjawisko nazywamy transpiracją. Z tej lekcji dowiesz się między innymi tego, jak rośliny pobierają wodę z gleby za pośrednictwem korzenia, jak transportują ją pionowo za pośrednictwem elementów przewodzących drewna, a w końcu tego, gdzie ta woda ostatecznie trafia.