Witaminy i nieorganiczne składniki pokarmowe

Pewnie nie raz słyszałeś, żeby jeść dużo warzyw i owoców, ponieważ zawierają wiele witamin. A witaminy są zdrowe. A może Pani w aptece namawiała Cię na zakup suplementów diety zawierających zestaw niezbędnych witamin? Z tej probówki w końcu dowiesz się co to są te witaminy, skąd się biorą w naszym organizmie i co się stanie jeśli będziemy mieli ich niedobory. Ale zanim wypijesz hektolitry soku multiwitaminowego musisz wiedzieć, że niektóre z nich można również przedawkować. I skutki przedawkowania nie należą do najprzyjemniejszych. Ale wcale nie jest to widzenie w ciemności. Swego czasu krążył taki mit głoszący, że marchewki zawierają tak dużo witaminy A, że jeżeli zje się ich odpowiednią ilość to nasz wzrok poprawi się na tyle, że zaczniemy widzieć w ciemności! Nie jest to jednak prawda, a propaganda powstała podczas II wojny światowej mająca na celu ukrycie przez Niemcami rozwój brytyjskich radarów…