Reakcje charakterystyczne białek
Agnieszka 19 maja 2024
Białka ulegają reakcji ksantoproteinowej oraz reakcji biuretowej. Za pomocą reakcji biuretowej można wykryć peptydy zawierające co najmniej 2 wiązania peptydowe, natomiast za pomocą reakcji ksantoproteinowej wykrywamy peptydy zawierające co najmniej jeden aminokwas posiadający pierścień aromatyczny. Jak przebiegają te reakcje? Dowiesz się z poniższego filmu. Zapraszam 🙂
Warto wiedzieć, że alfa-aminokwasy reagują ze świeżo strąconym wodorotlenkiem miedzi (II) tworząc granatowe kompleksy. Powstanie granatowego zabarwienia i roztworzenie się osadu wodorotlenku miedzi (II) odczytujemy jako negatywną próbę biuretową!
Zadania
Według badań przećwiczenie materiału od razu w praktyce poprawia zapamiętywanie o 30%!
Poziom trudności tego zadania to 3/6
Poziom trudności określa, jak trudne jest zadanie:
0-2: Zadania bardzo łatwe, mają za zadanie wprowadzić Cię w temat.
3-4: Jest to poziom odpowiadający łatwiejszym zadaniom na maturze.
5-6: Jest to poziom odpowiadający trudniejszym zadaniom na maturze.
Poziom trudności tego zadania to 2/6
Poziom trudności określa, jak trudne jest zadanie:
0-2: Zadania bardzo łatwe, mają za zadanie wprowadzić Cię w temat.
3-4: Jest to poziom odpowiadający łatwiejszym zadaniom na maturze.
5-6: Jest to poziom odpowiadający trudniejszym zadaniom na maturze.
Poziom trudności tego zadania to 3/6
Poziom trudności określa, jak trudne jest zadanie:
0-2: Zadania bardzo łatwe, mają za zadanie wprowadzić Cię w temat.
3-4: Jest to poziom odpowiadający łatwiejszym zadaniom na maturze.
5-6: Jest to poziom odpowiadający trudniejszym zadaniom na maturze.