Zadanie 31.1, arkusz maj 2019 (formuła 2007)

W poniższej tabeli przedstawiono wybrane dane dotyczące trzech aminokwasow białkowych. Symbol pI oznacza punkt izoelektryczny. Jest on wartością pH roztworu, w którym stężenie jonu obojnaczego osiąga maksymalną wartość, a stężenia formy anionowej i kationowej mają jednakową, najmniejszą wartość.

^{Na podstawie: W. Mizerski, Tablice chemiczne, Warszawa 2003.}

Z podanych powyżej aminokwasów otrzymano liniowy tripeptyd. W tworzeniu wiązań peptydowych wzięty udział następujące grupy:

• grupa aminowa alaniny i seryny,
• grupa karboksylowa glicyny i seryny.

Napisz wzór półstrukturalny (grupowy) opisanego tripeptydu.