Odczyn wodnego roztworu lizyny
Zbadano odczyny wodnych roztworów dwóch aminokwasów białkowych o wzorach:
Zaobserwowano, że wodny roztwór alaniny wykazuje odczyn obojętny, a lizyny zasadowy.
Wyjaśnij, dlaczego wodny roztwór lizyny wykazuje odczyn zasadowy.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
W cząsteczce lizyny znajduje się grupa aminowa, która nie uczestniczy w tworzeniu jonu obojnaczego (nie ulega reakcji wewnątrzcząsteczkowego zobojętniania) i reaguje z cząsteczkami wody powodując powstawanie w roztworze anionów wodorotlenkowych.
Subskrybuj nasz kurs chemii online, aby uzyskać dostęp do tego i wielu innych zadań z rozwiązaniami!