Fermentacja

Wybierz zdania poprawne:

1. Glukoza ulega fermentacji octowej w wyniku której powstaje kwas octowy i woda
2. Fermentacja mlekowa zachodzi z udziałem bakterii mlekowych, a jej produktem jest kwas 2-hydroksypropanowy
3. W wyniku fermentacji masłowej dochodzi do przemiany glukozy w dwutlenek węgla, wodór oraz kwas masłowy, który ma nieprzyjemny zapach.
4. Fermentacja octowa jest procesem tlenowym.
5. Fermentacja alkoholowa jest wykorzystywana w produkcji alkoholu spożywczego.
6. Fermentacja mlekowa, alkoholowa i masłowa są procesami tlenowymi.
7. 1% roztwór kwasu octowego to alkohol spożywczy