W wyniku hydrolizy 2,03 g pewnego peptydu o masie molowej równej 609,74 g · mol^–1 otrzymano 2,27 g mieszaniny aminokwasów.

Oblicz, ile wiązań peptydowych zawiera cząsteczka badanego peptydu.

m_H2O = 2,27 – 2,08 = 0,24 g

Ponieważ na każdy mol wiązań peptydowych w procesie hydrolizy zużywany jest 1 mol cząsteczek wody, to prawdziwa jest zależność:

2,03 g peptydu –––– 0,24 g H₂O
609,74 g peptydu –––– 𝑥 g H₂O

𝑥 = 72,09 g

𝑛_H2O= 72,09 g : ( 18 g· mol^–1 ) = 4 mol

Liczba wiązań peptydowych w cząsteczce peptydu: 4

Załóż bezpłatne konto, aby uzyskać dostęp do rozwiązania tego zadania.

Zadanie 32, arkusz pokazowy marzec 2022