Peroksysomy to pęcherzyki otoczone pojedynczą błoną biologiczną, występujące w komórkach roślinnych i zwierzęcych. Od innych struktur błoniastych w komórce odróżnia je m.in. obecność enzymu – katalazy. Zawierają one także różne enzymy z grupy oksydoreduktaz. Nazwa peroksysomów pochodzi od angielskiej nazwy nadtlenku wodoru – hydrogen peroxide (H₂O₂), który jest toksyczny dla komórek, a powstaje w peroksysomach w procesach utleniania i jest rozkładany przez katalazę. Szczególnie duże i liczne peroksysomy występują np. w komórkach wątrobowych (hepatocytach) i w bulwach ziemniaka. Uczniowie zaplanowali doświadczenie, którego celem było określenie optymalnej temperatury dla działania katalazy występującej w komórkach bulwy ziemniaka. Przygotowali sok z bulwy ziemniaka, który rozdzielili w równej objętości (po 5 ml) do 30 probówek, umieszczonych po sześć w termostatach ustawionych na temperaturę: 0,10, 20, 30 i 40 °C.

^{Na podstawie: Biologia, pod red. N.A. Campbella, Poznań 2012.}

Zaplanuj dalszy ciąg tego doświadczenia tak, aby umożliwił określenie optymalnej temperatury dla działania katalazy.

Nazwa lub wzór związku chemicznego, którego należy użyć: .................................................
Sposób zastosowania tego związku chemicznego: .................................................................
..................................................................................................................................................
Oczekiwany jakościowy wynik reakcji: .....................................................................................
Metoda ilościowego określenia wyniku reakcji: ........................................................................
..................................................................................................................................................

Pokaż rozwiązanie

Nazwa lub wzór związku chemicznego, którego należy użyć:
• nadtlenek wodoru,
• H₂O₂.

Sposób zastosowania tego związku chemicznego:
• dodać do każdej probówki jednakową objętość H₂O₂.
• do probówek dodać taką samą ilość.

Oczekiwany jakościowy wynik reakcji:
• pojawienie się piany,
• wydobywanie się pęcherzyków gazu,
• wydzielenie się tlenu.

Metoda ilościowego określenia wyniku reakcji:
• zmierzenie poziomu piany,
• pomiar wysokości słupa pęcherzyków gazu,
• zmierzenie objętości wydzielającego się tlenu.

Uwaga:
Uznaje się odpowiedzi, odnoszące się do innych metod ilościowego określenia wyniku reakcji, w szczególności pomiaru ubytku substratów wraz z postępem reakcji, np.: „pomiar spektrofotometryczny zużywającego się NADH + H⁺”, „kolorymetryczne monitorowanie stężenia H₂O₂”.

Załóż bezpłatne konto, aby uzyskać dostęp do rozwiązania tego zadania.

Bezpłatna rejestracja

Zobacz zadania przykładowe w naszej bazie zadań